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Systemgastronomiefachmann – Gehalt & Lehrlingsentschädigung

Bei deiner Berufswahl ist dein zukünftiges Gehalt ein wichtiger Faktor. Allgemeingültige Aussagen zum Einkommen und zur Lehrlingsentschädigung als Systemgastronomiefachmann sind leider nicht möglich. Der Gehalts-Check erklärt, warum das so ist, und gibt Beispiele für Gehälter als Systemgastronomiefachmann in Lehre und Beruf.

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Gehalt in der Lehre

Als Lehrling hast du Anspruch auf Lehrlingsentschädigung. Die Höhe deines Lehrlings-Gehalts ist durch den Kollektivvertrag festgelegt. Je nachdem, in welcher Branche du beschäftig bist und an welchen Kollektivvertrag dein Lehrbetrieb gebunden ist, fällt deine Lehrlingsentschädigung unterschiedlich hoch aus. Die kollektivvertraglichen Mindestsätze in den unterschiedlichen Branchen liegen derzeit im Schnitt bei:

  • im 1. Lehrjahr 720 Euro brutto
  • im 2. Lehrjahr 820 Euro brutto
  • im 3. Lehrjahr 980 Euro brutto

Quelle: Gehaltskompass des AMS (http://www.gehaltskompass.at/)

Gehalts-Check Systemgastronomiefachmann

Das Gehalts-Barometer zeigt, dass die durchschnittliche kollektivvertragliche Lehrlingsentschädigung beim Systemgastronomiefachmann im Vergleich zu ähnlichen Berufen im oberen Gehaltsbereich liegt:

Kollektivvertragliche Lehrlingsentschädigung (Durchschnitt)

Systemgastronomiefachmann
840 €

Hotel- und Gastgewerbeassistent
800 €

Koch
792 €

Aufgepasst: Was bedeuten diese Zahlen?

Diese Zahlen sind Durchschnittswerte. Dein individuelles Lehrlings-Gehalt als Systemgastronomiefachmann kann durchaus auch unter diesen Beträgen liegen! Tipp: Einige Unternehmen geben in ihren Stellenanzeigen die tatsächliche Entschädigung an. Informiere dich also auch in Stellenanzeigen über dein Gehalt in der Ausbildung.

Beispiel aus der Praxis

Sabine macht eine Lehrausbildung zur Systemgastronomiefachfrau bei einer Fast-Food-Kette, die ihre Mitarbeiter nach dem Kollektivvertrag für das Hotel- und Gastgewerbe bezahlt. Sabine erhält daher im 1. Lehrjahr 700 Euro, im 2. Jahr 800 Euro und im 3. Jahr 900 Euro.

Gehalt im Beruf

Die Höhe deines Gehalts als Systemgastronomiefachmann ist abhängig von Berufserfahrung, Arbeitsort und Branche. Wenn dein Betrieb an einen Kollektivvertrag gebunden ist, dann ist auch dein Verdienst als Systemgastronomiefachmann fest geregelt. Welcher spezielle Kollektivvertrag im Einzelfall gilt, hängt u.a. von Branche und Region ab.

Dein Einstiegsgehalt richtet sich nach deiner kollektivvertraglichen Beschäftigungsgruppe. Ein ausgelernter Systemgastronomiefachmann wird in der Regel in die unterste Gruppe für Angestellte mit abgeschlossener Lehrausbildung eingestuft. Im Schnitt kannst du mit etwa 1.340 bis 1.500 Euro brutto Einstiegsgehalt rechnen, wie der Gehaltskompass des AMS angibt.

Aufgepasst: Was bedeuten diese Zahlen?

Dies sind Durchschnittsverdienste. Dein tatsächliches Gehalt als Systemgastronomiefachmann kann daher auch anders ausfallen. Gemäß deiner Qualifikation ist auch eine Einordnung in niedrigere oder höhere Beschäftigungsgruppen denkbar, wobei die Gehälter mit zunehmender Berufserfahrung steigen.


Stand: 12/2017

Bildnachweis: „Kellnerin" © @2008 Golden Pixels LLC / Fotolia