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Restaurantfachmann
Gehalt & Verdienst

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Lehre Restaurantfachmann
Lehre Restaurantfachmann

Bei deiner Berufswahl ist dein zukünftiges Gehalt ein wichtiger Faktor. Allgemeingültige Aussagen zum Einkommen und zur Lehrlingsentschädigung als Restaurantfachmann sind leider nicht möglich. Der Gehalts-Check erklärt, warum das so ist, und gibt Beispiele für Gehälter als Restaurantfachmann in Lehre und Beruf.

Gehalt in der Lehre

Der Gehalts-Check zeigt dir die durchschnittliche kollektivvertragliche Lehrlingsentschädigung in verschiedenen Branchen, in denen du den Beruf Restaurantfachmann erlernen kannst. Wähle bis zu 3 Vergleichsberufe aus und erfahre, wie sich die Lehrlingsentschädigung in anderen Berufen unterscheidet.

Gehalts-Check Restaurantfachmann

Das Gehalts-Barometer zeigt, dass die durchschnittliche kollektivvertragliche Lehrlingsentschädigung bei der Restaurantfachmann im Vergleich zu anderen Berufen im Hotel- und Gastgewerbe im oberen Gehaltsbereich liegt:

* Zahlen beziehen sich nur auf alte Bundesländer Quelle: Kollektivvertragliche Mindestsätze verschiedener Branchen im Durchschnitt, Gehaltskompass des AMS (http://www.gehaltskompass.at/)

Aufgepasst: Was bedeuten diese Zahlen?

Diese Zahlen sind Durchschnittswerte. Dein individuelles Lehrlings-Gehalt als Restaurantfachmann kann somit auch unter diesen Beträgen liegen! Tipp: Manche Unternehmen nennen in ihren Stellenanzeigen die tatsächliche Lehrlingsentschädigung. Informiere dich also auch in Stellenanzeigen über dein Gehalt in der Ausbildung.

Gehalt im Beruf

Die Höhe deines Gehalts als Restaurantfachmann ist abhängig von Berufserfahrung, Arbeitsort und Branche. Wenn dein Betrieb an einen Kollektivvertrag gebunden ist, dann ist auch dein Verdienst als Restaurantfachmann fest geregelt. Welcher spezielle Kollektivvertrag im Einzelfall gilt, hängt u.a. von Branche und Region ab.

Dein Einstiegsgehalt richtet sich nach deiner kollektivvertraglichen Beschäftigungsgruppe. Ein ausgelernter Restaurantfachmann wird in der Regel in die unterste Gruppe für Angestellte mit abgeschlossener Lehrausbildung eingestuft. Im Schnitt kannst du mit etwa 1.370 – 1.520 Euro brutto Einstiegsgehalt rechnen, wie der Gehaltskompass des AMS angibt.

Aufgepasst: Was bedeuten diese Zahlen?

Dies sind Durchschnittsverdienste, sodass dein tatsächliches Einstiegsgehalt als Restaurantfachmann auch niedriger oder höher ausfallen kann. Gemäß deiner Qualifikation ist auch eine Einordnung in niedrigere oder höhere Beschäftigungsgruppen denkbar, wobei die Gehälter mit zunehmender Berufserfahrung steigen.

Stand: 06/2019

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Bildnachweis: „Tablett mit Sektgläsern" © Christine Langer-Pueschel / Shutterstock.com